TARTA DE GALLETAS CHOCOLATE BLANCO Y NEGRO

Una tarta de galletas, entre capa y capa una finisa capa de dulce de leche y nocilla, sencilla pero muy rica de sabor además no resulta nada empalagosa.

CARRILLERAS DE TERNERA

Carrilleras de ternera esta es una carne muy muy melosa que se desaze en boca con un sabor muy suavito con bronoise de verduas se hace esta buenisima salsa.

BOQUERONES EN VINAGRE

FIDEOS A LA CAZUELA

GAZPACHO

Recetas de Gazpacho hay miles en cada casa se hace de manera este es MI gazpacho, el de mi casa el que a nosotros nos gusta, bien fresquito los dias de calor es una maraviiiiiiiiiiiiiiiiiilla.

TARTA DE MANZANA MUUUUUUUUUY JUGOSA

Esta tarta/bizcocho como especifico en la entrada es suuuuuuuuuper jugoso, de delicado sabor y textura aun mejor en casa nos encanta, no dura ni medio dia.

TOSTAS DE SANTA TERESA

TARTA DE MANZANA

Bueno como podeis ver esta es la seguda tarta de manzana que publico como pedeis ver nos encantan las tartitas de manzana, esta al igual que la otra tambien es muy suavita de sabor.

tarta

Pollo al horno

Bueno pues ya veis una receta muy muy sencilla pero no por eso menos rica, pollo hecho al horno con varias especies y hierbas un poquitin de cerveza y nos queda este pollito tan sabroso con una salsita para poder mojar pan.

Sacher de chocolate

No es el auténtico sacher a mi este me gusta mucho mas por su jugosidad es muy tiernito y rico probadlo os encantara.

Ingredientes para el bizcocho

150 gr. de harina

80 gr de cacao en polvo

180 gr. de azúcar1 (levadura)

100 ml aceite (yo le pongo girasol, es mas suave)

200 ml de leche

4 huevos Ralladura o aroma de limón o de vainilla (al gusto, yo limón)

Ingredientes para la cobertura i relleno del mismo

1 bote de mermelada de fresas

Mantequilla

Chocolate para cobertura (nestle postre foundant)

1 bote de nata liquida de 100ml suficiente

Preparar un molde el doble de alto de la masa preparada pues este bizcocho sube mucho, forrar la base y las paredes con papel parafinado de horno poner a precalentar el horno a 180º3.

Separar las claras de las yemas. Montar las claras con una pizca de sal, cuando empiecen a montar, añadir 100 gr. de azúcar y seguir montando sin parar hasta que veamos que se ha formado un merengue firme.

Sacar, poner en una recipiente grande y reservar. Verter en otro recipiente, la harina tamizada, la levadura, el caco y el azúcar , seguidamente añadir el aceite, la leche, el aroma deseado (vainilla o limón) y las yemas preparado sobre el merengue anterior y con unas varilla ir integrándolo, con movimientos envolventes (no bruscos) el resultado será como una mousse.

Verter en el molde preparado e introducir en el horno que ya tendremos precalentado a 180º, a los 30 m. bajar la temperatura a 165 hasta que este totalmente hecho, para saberlo introduciremos un palillo largo en el centro del bizcocho transcurridos 45 minutos, si sale seco, apagar y retirar del horno, si no es así dejarlo unos minutos mas.

Dejarlo enfriar. Una vez frio abrir por la mitad y rellenar con mermelada de fresa cerrar y por encima también cubrimos con la misma.

Para la cobertura ponemos la nata en un cacito luego ehcamos el chocolate como media tableta dejamos que se desaga bien y añadimos la mantequilla mas o menos una cuarta parte de la tabla.

Removemos bien y ya esta listo para cubrir la tarta.

Carpaccio de ternera con virutas de parmesano

Es una receta rapidisima, sencilla y muy sabrosa.

1 paquete de carpaccio de ternera (lo compré en mercadona)

1 limón

Queso parmesano una cuña

Orégano

Aceite de oliva

Pimienta

Ponemos el carpaccio en un plato, le echamos una pizca de pimienta por encima, luego el limón al gusto (no mucho unas gotas por todo el plato), espolvoramos el oregano y por ultimo con un pelador de patatas hacemos las virutas de parmesano, dejar reposar 5minutos y ya esta listo para comer.

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Madalenas de pueblo

Estas madalenas estan ruiquiiiiisimas sabrosas y muy muy jugosas. Probadlas.

Ingredientes:

350gr de Harina

250gr de Azúcar

250ml de girasol

100ml de leche

1 sobre de levadura royal

4 huevos

La ralladura de 1 limón ó 2 cucharaditas de esencia de limón

Echar los huevos y el azúcar en un recipiente, con unas barillas electricas o sino con una de mano montar hasta que queda una pasta cremosa

Cuando este, agréguele la ralladura del limón ó la esencia.
Añada los ingredientes restantes menos la harina y levadura y vuelva a batir.
Ahora añadir la harina y levadura remover con la espátula.

Dejar reposar 10 min. mientras precalentamos el horno.
Poner los molds papel, llenar hasta 3/4 de su capacidad.
Espolvoree por encima con azúcar y deje reposar un rato.
Precalentar el horno a 230º y cuando se meten las magdalenas bajar a 200º (estar pendientes para que no se quemen y ponerlas en la segunda regilla empezando por abajo con ventilardor o calor por abajo solo) se hacen muy rapido cuando esten doraditas ya estaran confirmar pinchando un palillo.

Ensalada Otoñal templada

Ingredientes

Ensaladas varias (rucula, iceberg, roure)

Baicon
Setas (de bote)
Piñones
Pimientos asados
Queso (al gusto)

Vinagreta de mostaza

Lavar bien las diferentes lechugas y escurrir bien, poner en un bol y reservar.

Mientras podemos hacer la vinagreta: 3 chucharadas de aceite de oliva, 2 de vinagre (al gusto)
1 cdta de mostaza de Dijon, unas gotas de limón, sal i pimienta ahora mezclamos bien con unas barillas (siempre dar las vueltas hacia el mismo lado) sin dejar de remover hasta que se ligue, (reservar). Ya podemos añadir esta salsa a las lechugas, mezclar bien y añadir el queso.

Ahora que ya tenemos preparado lo anterior ya podemos empezar a saltear lo que se pondra en templado.

Saltear las setas (yo le puse de bote unas pequeñitas que hay en el super), escurrir bien saltearlas con unos ajitos (reservar), tenia unos pimientos asados que también los salteé, saltear los piñones hasta que esten doraditos (reservar) y por ultimo el baicon. Ahora ya podemos añadir todos estos ingredientes a las lechugas y servir.

Bizcocho muy esponjoso y suave

Ingredientes

200 gr. de harina

180 gr. de azúcar

1 (levadura)

100 ml aceite (yo le pongo girasol, es mas suave)

200 ml de leche

4 huevos

Ralladura o aroma de limón o de vainilla (al gusto, yo limón)

Preparar un molde el doble de alto de la masa preparada pues este bizcocho sube mucho, forrar la base y las paredes con papel parafinado de horno poner a precalentar el horno a 180º3.



Separar claras de yemas. Montar las claras con una pizca de sal, cuando empiecen a montar, añadir 100 gr. de azúcar y seguir montando sin parar hasta que veamos que se ha formado un merengue firme.

Sacar, poner en una recipiente grande y reservar.

Verter en otro recipiente, la harina tamizada, la levadura y el azúcar , seguidamente añadir el aceite, la leche, el aroma deseado (vainilla o limón) y las yemas preparado sobre el merengue anterior y con unas varilla ir integrándolo, con movimientos envolventes (no bruscos) el resultado será como una mousse.

Verter en el molde preparado e introducir en el horno que ya tendremos precalentado a 180º, a los 30 m. bajar la temperatura a 165 hasta que este totalmente hecho, para saberlo introduciremos un palillo largo en el centro del bizcocho transcurridos 45 minutos, si sale seco, apagar y retirar del horno, si no es así dejarlo unos minutos mas.